Ha subido hasta un 112%: ¿Cuánto costaba el aceite hace cinco años?

La inflación en Chile sigue afectando el bolsillo de las familias. En septiembre, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) anotó un aumento mensual de 0,9%, acumulando un alza de 10,8% en lo que va del año, según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE). 

Una de las divisiones con mayor incremento fue la de los alimentos y bebidas alcohólicas, lo que se ve claramente reflejado en el constante aumento de los precios de los productos que conforman la canasta básica alimentaria. 

No es novedad que el precio del aceite se ha disparado durante los últimos meses. Además de la inflación a nivel mundial, uno de los factores claves en esta alza es la guerra entre Rusia y Ucrania, ya que ambos países cumplen un rol fundamental en la exportación de aceite de girasol a nivel mundial y cuentan con la materia prima para la elaboración de este producto. 

De acuerdo a datos disponibles en el consultor de precios al consumidor de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura, el costo del aceite se ha duplicado durante los últimos cinco años. 

Mientras en 2017 el precio promedio a nivel país de un litro de aceite maravilla era de $1.665, hoy esa cifra es de $3.539, lo que representa un alza de 112% en un periodo de cinco años. 

Si se compara solo con el año pasado, el precio del aceite de maravilla creció en un 93,6% de un año a otro.

En el caso del aceite vegetal, su valor también se ha duplicado. Si hace cinco años el precio de un litro era $1.486, hoy, en promedio, el monto se eleva a $2.965, un incremento de 99,5%.

Al igual que con su símil de maravilla, el alza más relevante del aceite vegetal se dio entre 2021 y 2022, con un aumento del 81% entre un año y otro.